IRIA ALBARIÑO

Iria es un vino Albariño que se elabora con esta delicada y aromática variedad de uva gallega, amparado por la D.O. Rías Baixas. Procede de viñedos cultivados en parrales en la comarca del Salnés, una reconocida zona vitivinícola gallega con un particular microclima y un suelo de origen granítico meteorizado (conocido como xabre en Galicia) que imprimen a este vino su especial carácter.

Los viñedos en parrales sitúan la planta sobre pérgolas o postes de granito, lo que evita la humedad del suelo, fomenta la aireación y protege a la viña de enfermedades. La uva recién vendimiada llega a bodega y realiza una primera maceración en frío para extraer todos los  aromas del hollejo. Posteriormente, y tras un prensado suave y un periodo de reposo para precipitar los residuos sólidos, comienza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 18 grados. Finalmente se embotella para su disfrute.

El resultado es un vino blanco fresco, con intenso aroma propio de la variedad de uva, equilibrado y con gran estructura, especialmente recomendado para maridar con pescados y mariscos.